Seul ou à partager

PANISSES
mayonnaise citron confit/ ail & anchois

12€

ECRASÉ D’AVOCAT A LA BRAISE
crackers de sarrasin

13€

PALETTE IBERIQUE DE BELLOTA
à picorer

19€

MERGUEZ COMME UNE KEFTA
Oignons confits fumés & yaourt au cumin

15€

TATAKI DE BOEUF
Sauce tonnato aux câpres

18€

BRIOCHE TOASTÉ
Escargots & soubressade, ail confit

21€

PATÉ CROUTE DE FOGO

19€

LES PLATS

PECHE DU MOMENT
Poireaux confits/ grillés, carotte & mandarine, condiment pomelos

35€

SAINT-JACQUES AU JOSPER
Panais, sabayon café & vierge de citron vert

36€

CÔTE DE COCHON IBÉRIQUE
Tatin d’échalotes confites, pissenlits & jus réduit

41€

NOIX D’ENTRECOTE DE BOEUF FRANÇAIS ( +/- 250gr)
Frites maison et sauce Meisson

49€

la braise

« EN PARTAGE »
Disponibilité selon arrivage

LA CÔTE DE BOEUF SÉLECTION FRANCE
( 140€/ KG)

LA PIÈCE DE BŒUF SPECIALE
(195€/KG)

EPAULE D’AGNEAU CONFITE AU ZAATAR
(2/3 PERSONNES 95€/KG)

FROMAGES

FROMAGERIE COW

11€

LES DESSERTS

TARTE CITRON MERINGUÉE

16€

CHOCOLAT, RIZ AU LAIT COCO
16€

LE SAINT HONORE CHOCOLAT
18€

PARIS-MEISSONIER
18€

Les prix affichés s’entendent taxes et service compris

carte non exhaustive à titre informatif