Seul ou à partager

ECRASE D’AVOCAT A LA BRAISE
crakers

13€

CHARCUTERIE
à picorer

12€

SAUCISSE AUX HERBES DE LA MAISON BAROCHE
condiment

15€

TATAKI DE SAUMON
aguachille de concombre & japaleños

16€

LES ENTREES

HARICOTS VERTS DE MARC
Ajo blanco, amandes & nectarine

Petit 17 €
Grand 28€

CARPACCIO DE BOEUF
vinaigrette de tomate

Petit 19 €
Grand 29€

ESCARGOTS DE TOURAINE
Sobressade & beurre d’herbes

21€

CRUDO DE THON
Lait de coco & citronnelle, concombre

Petit 22€

LES PLATS

PÊCHE DU MOMENT
Tomates & vierge de légumes

28€

FREGOLA DI SARDA
coquillages & épinards

31€

MAGRET DE CANARD
Courgettes, cerises & jus acidulé

34€

PLUMA IBERIQUE
Aubergines confites jus corsé

35€

CARRÉ DE VEAU
Artichaut & courgette, girolles & sauce vin jaune

42€

la braise

« EN PARTAGE »
Disponibilité selon arrivage

LA CÔTE DE BOEUF SELECTION FRANCE
(2 personnes / 140€/ KG)

LA PIÈCE DE BŒUF
(2, 4 ou 6 personnes)
(Demander le poids et le prix des pièces disponibles)

EPAULE D’AGNEAU CONFITE AU ZAATAR
(2 personnes 92€/KG)

FROMAGES

FROMAGE
FROMAGERIE COW

9€

LES DESSERTS

TARTE AUX FRAISES & BASILIC

16€

LE SAINT HONORE NOISETTE
16€

VARIATION FRAMBOISE ….
18€

CHOCOLAT / PISTACHE
18€

Les prix affichés s’entendent taxes et service compris

carte non exhaustive à titre informatif