Fogo vous accompagne pour des fêtes pleines de saveurs
Pour préparer vos repas de fête, notre Chef Guillaume Goupil vous propose une sélection raffinée de plats à emporter.
Et pour celles et ceux qui souhaitent célébrer la nouvelle année chez nous, Fogo vous accueille dans une ambiance chaleureuse et festive :
Dîner du 31 décembre : un menu d’exception imaginé autour de produits nobles et de belles associations culinaires.
Déjeuner du 1er janvier : un moment gourmand pour démarrer l’année avec élégance.
Fogo, c’est le feu, symbole de lumière et de vérité.
Aux premières heures de la gastronomie, il y a le produit et le feu. Ce restaurant bistronomique propose une carte élaborée par le chef Guillaume Goupil, sublimée par l'accueil sincère et chaleureux de Yoann Gregory.
Fogo, c’est le feu, symbole de lumière et de vérité.
Aux premières heures de la gastronomie, il y a le produit et le feu. Ce restaurant bistronomique propose une carte élaborée par le chef Guillaume Goupil, sublimée par l'accueil sincère et chaleureux de Yoann Gregory.
L’ originalité de la cuisson à la braise
Le feu, c’est aussi le mode de cuisson traditionnelle permettant la mise en avant du geste & de la température.
Fogo est équipé d’une cuisine Josper à double parilla : grilles et manivelles permettent de contrôler le contact de la braise.
Une chambre de maturation permet de travailler viandes, poissons. Toutes les viandes sont sélectionnées en majorités françaises.
Découvrez épisodes, notre restaurant GAStronomique
Dans un cadre intime et chaleureux de 16 convives, Episodes propose une expérience de confort et de sincérité gastronomique. Venez découvrir l'univers du chef Guillaume Goupil, dont la cuisine percutante par sa finesse allie avec justesse classicisme et modernité.
