Albert notre directeur sommelier avec ses vignerons ont imaginé, en collaboration avec les vignerons, une carte française, portugaise et brésilienne, vivante et voyageuse.

« En amoureux de la terre, j’ai toujours été émerveillé par le travail et la noblesse des produits de mes vignerons. Un salon, situé au sous-sol, est dédié au vin et à l’échange avec nos artisans, avec la possibilité de demander au chef un menu élaboré autour d’une bouteille de votre choix ».